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对健康与饮食关系的认知
姓名:徐晨玮 学号:51023X37
前言:
随着中国人生活水平的日益提高,人们对于饮食更为关注,单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的,如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。高校体育改革进行了多年,也取得了可喜的成绩。但根据专家调查发现,目前高校大学生的体质健康水平正在下降,这一现象引起了有关教育行政部门和专家的关注。对此笔者提出了一些对策与建议,望前辈同行共同探讨,以求得尽快改变目前在校大学生体质健康状况。 一、健康与饮食的关系
人体的健康,颜面的美丽,形体的健美,都与饮食调养有着密切的关系。无论营养不良或营养过胜都会影响健康和美丽。皮肤和颜面的美是人体健康的外在表现。
一个健康的少女皮肤自然会白里透红,富有光泽和弹性,身材富有曲线美,焕发出青春的活力与魅力。患有营养不良、贫血、肝病、肾病的人,其颜面所显现出来的必然是面色苍白或萎黄、灰暗。任何一种化妆品都掩盖不了这种病容,自然与美艳动人无缘。因此,饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养索。又可防治各种不利人体健康和健美的疾病。
二、健康饮食
人人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩、富有弹性,然而有些人的皮肤却不尽人意,显得粗糙,缺乏光泽。分析其原因,一方面与遗传因素和疾病的影响有关,另一方面与后天的营养和保养有关。科学家发现,卵巢分泌雌激素增加时,雌激素在真皮内与某些特异受体相结合,从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水分、微量元素、维生素等营养成分的吸收,使皮肤滋润、光滑、细腻。那么怎样的饮食才有利于皮肤健美呢
一、水分
人体组织液中含水量达72%。当人体水分减少时,会使皮肤干燥,皮脂腺分泌减少,从而使皮肤失去弹性,甚至出现皱纹。正常人每日饮水量不应少于1000毫升。水是保持皮肤清洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。水对人类生存的重要性仅次于氧气。如果没有水,任何生命过程都无法进行。水的主要生理功能为:构成人体不可缺少的原料。利用水的溶解力,许多物质解离为离子状态,发挥重要的生理功能。水在体内直接参与氧化还原反应,促进各种生理活动和生化反应的进行。调节体温。水的流动性大,一方面把氧气、营养物质、激素等运送到组织,另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外。水是体内自备的润滑剂,可滋润皮肤,保持各器官的滑润。除上述的功能以外,美容护肤更离不开水。
此外,不同的水还有其不同的美容功效。
1、矿泉水中含多种无机盐。如我国山东的崂山矿泉水,含有钙、
镁、钠、二氧化碳等成分,能健脾胃,增食欲,经常饮用能使皮肤细腻光滑。
2、水中加入鲜橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等,有助于减退色素斑,保持皮肤张力,增强皮肤抵抗力。
3、在饮用水中加入花粉,可保持青春活力并抗衰老。花粉中含有多种氨基酸、维生素、矿物质的酶类。天然酶能改变细胞色素,消除色素斑、雀斑,保持皮肤健美。
4、露水。《本草纲目》中说:“百草头上秋露,未唏时收取,愈百疾肌肉悦泽。”说明露水有某些生理活性。有人认为露水含“X”因子,常饮对皮肤有益;还有人发现,露水含有植物渗出的对人有利的化学物质。露水几乎不含重水,渗透性强,有益于皮肤健美。
5、茶水。红茶、绿茶都有益于健康,并有美容护肤功效。茶叶具有降低血脂、助消化、杀菌、解毒、清热利尿、调整糖代谢、抗衰老、去斑及增强机体免疫功能等作用。但不宜饮浓茶及过量饮茶,以免防碍铁的吸收,造成贫血。
6、磁化水。磁化水分子小,易渗透到细胞内,有利于细胞内外的物质交换,因此有利于美容。
7、电解活性离子水。是目前被世界各国越来越多的人所接受的一种能提高自身免疫功能、预防疾病的日常饮用保健水。饮用后能迅速进入细胞的每一个角落,与自由基相结合,使体内的废物得到排泄。电解活性离子水呈弱碱性,长期饮用对降低血液的自由基含量,增强体质,防治疾病,延缓衰老,护肤美容,都很有益处。
二、新鲜蔬菜和水果
新鲜的蔬菜中含有丰富的维生素,对防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重要作用。可根据不同皮肤类型来选食蔬菜。如皮肤褐黑,应食冬瓜、白萝卜、大白菜、竹笋、黄豆芽等。有条件者可多吃些香菇、黑木耳、猴头、蘑菇等,以补充人体必需的多种无机盐和微量元素,如钾、钠、钙、铁、铜、锌等。这些元素是维护皮肤健美不可缺少的重要物质。
食物的美容作用胜过任何化妆品。因为皮肤的营养来自于体内供给,体内某种营养成分是造成皮肤变化的直接原因。
蔬菜、水果中含有丰富的对皮肤有保护作用和美化作用的营养成分,如维生素、无机盐等。这些营养成分有促进上皮细胞增生、防止皮肤毛囊角化、清除皮肤色素沉着和粉刺的作用。并能维持体内血液的正常酸碱度,调节皮肤汗腺功能,减少体内分泌的酸性产物对皮肤表层的侵蚀,达到美肤、护肤的目的。
锰缺乏也会影响第二性征的发育,而植物性食品是锰的主要来源,如甜菜、包心菜、菠菜等含锰都较丰富。
铁是合成血红蛋白的主要原料,铁不足可出现缺铁性贫血,使脸色失去红润。含铁丰富的疏菜有海带、紫菜、豆类、芹菜、油菜等。但植物中所含的锌、铁等吸收率较低,应注意荤素搭配,以提高利用率。
蔬菜、水果中含有丰富的钾、钠、钙、镁等,在人体内被氧化后
生成碱性物质,可中和体内产生的酸性物质,有利于皮肤健美。 新鲜的蔬菜、水果中,一般都含有酒黄石酸,这种物质能阻止糖类转化为脂肪。辣椒中的辣椒素是一种很好的促进脂肪代谢的物质,因而吃辣椒有一定的减肥作用。
此外蔬菜和水果中含丰富的纤维素,多吃能增加饱腹感,避免多进食脂肪和淀粉类食物,防止发胖,从而有利于保持体形的健美。
三、含胶原蛋白和弹性蛋白的食
胶原蛋白能使皮肤变得丰满,从而使肌肤充盈,皱纹减少,使皮肤细腻富有光泽。弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强,从而使皮肤光滑富有弹性。含胶原蛋白的食物和含弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
皮肤是人体最大的器官。是人体的第一防御体系,又是“美”的重要标志。胶原蛋白是人体结缔组织的重要组成成分。具有活性和生物功能的胶原蛋白能主动参与细胞的迁移、分化和增殖代谢,具有联络和营养功能,又具有支撑和保护作用。
四、含铁、锌丰富的食物
皮肤的光泽红润需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。锌也是体内不可缺少的微量元素,它参与人体的各种生理活动。在皮肤的微量元素中,锌的含量最高,约占20%以上,它决定着皮肤的光滑和弹性程度。因此应适量多吃富含铁、锌的食物,如动物肝、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品,以促进皮肤的健美。
五、碱性食物
皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时,就会侵蚀敏感的表皮细胞,使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜的蔬菜和水果中的碱性无机盐,如钙、钠、镁、钾等含量较高,经常吃新鲜的水果和蔬菜,能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外,使血液维持在比较理想的弱碱性状态中,保持皮肤的光滑滋润。因此,主张荤食与素食要合理搭配。
保持体内偏碱性环境,对健康和美容有益。因为,人体过多食用酸性食物,体内的血液倾向于酸性,造成血液循环的恶化,使机体新陈代谢降低。酸性的内环境还可造成皮肤的粗糙,佼皮肤失去光泽,出现松弛、多皱现象,并易使人感到疲劳、烦躁、精力不足和整体健康水平下降。肉类等动物性食品属于酸性食物,所以特别爱吃肉的人容易长雀斑,长痤疮,有皮肤变黑的现象。 三、我的一天餐单
早餐:豆浆,面包
午餐:鸡蛋,米饭,肉制品,蔬菜
晚饭:鸡蛋,米饭,肉制品 四、体会
谈了这么多饮食与健康的问题,我觉得这些都是我们应该了解的。随着科学的发展,我们应该认识健康饮食对于生命的重要作用,让我
们都看是关注我们的饮食吧,只有人们健康了,我们的民族才会兴盛,国家才会富强,明天愈来愈美好。
饮食与健康的关系[精选]饮食与健康的关系[范文]饮食与健康的关系大全就在极速文库网来源:加盟一点通饮食与健康的关系我国有了句古话叫做“民以食为天;,但是也有旬口头语叫做“病从口入”,从这两句话就可以说明人和人的健康与饮食的重大关系了。众所周知,没有东西吃,就不能活下去,如果乱饮乱食或暴饮暴食就会生病。所以为了保持身体健康,还必须注意饮食是否合理。可是一般人都是不大注意这个问题的,饮食反正是为了充饥,还有什么合理不合理呢能够充饥的饮食难道不算合理吗是的,饮食的确是为了充饥,但是充饥又是为了什么呢很简单,就是为了生存。要好好地生存下去,首先要有健康的身体,要身体健康,就要有适当的营养,要营养适当就非要研究饮食不可,也就是非要讲究合理的饮食不行。怎样饮食才算合理呢它包括饮食的质量、饮食的方法和饮食的清洁卫生,但最主要的还是机体的需要。符合机体需要的饮食,就是合理的饮食。只有知道了为什么饮食要合理